こんにちは、アイスマニアのちゃんれいです!
珍しいソフトクリームに出会ったので紹介していきます!
東京の日本橋兜町にある
ベーカリーショップ「BANK」🥖
パティスリー「ease」「teal」を展開している
大山恵介さんがプロデュースしているんだとか✨
ここで衝撃的なソフトクリームに出会った!!!!
その名は「パンなソフト」🍦
パンをソフトクリームにしちゃった。という商品🥐
BANKの看板商品のサワードゥを
ミルクベースのソフトクリームに
混ぜ込まれているんだとか💡
ちなみにサワードゥとは、、、
小麦粉やライ麦粉に水を混ぜ合わせて
自然発酵させた天然酵母のパン🥐
見た目はよくあるソフトクリーム。
ほんのりモカのような色味です。
正直、そんなわけないだろうと思ってたんだけど
「「まじでパンの味がする!」」
酵母の感じとかパンの香ばしさがあって
めっちゃ不思議な感覚!!
でも、パンのボソボソしてる感じは全くない。
ソフトクリームの機械はカルピジャーニ!イタリア製の高級マシンです。
ふわふわ感はないけどなめらかな口当たりです🍦
ミルクのコクにパンの風味が合わさってる感じでした!
そしてサクサク食感の
シュガーラスクも美味しい☺️☺️
サワードゥは酸味がある
ハード系のパンとも言われてるけど
BANKのサワードゥは酸味が少ないらしい。
パンなソフトも酸味は気にならなかったです◎
本当に風味が良くて
この組み合わせには驚いたな〜。
ぜひ食べた人は感想教えてください🍦🥐
【店舗情報】
BANK(ばんく)
住所:東京都中央区日本橋兜町6-7 兜町第7平和ビル1F・B1
最寄り駅:東京メトロ日比谷線・東西線 茅場町駅より徒歩3分
東京メトロ銀座線・東西線、都営地下鉄浅草線 日本橋駅より徒歩6分
営業時間:Bakery bank 11:00~18:00
yen ランチ 11:00~14:00 ディナー 18~22:00
coin 11:00~22:00
fete 11:00~18:00
定休日:火曜日・水曜日
※営業時間・定休日は変更になる可能性があります。
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