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【東京】日本橋エリア「パンの味がする」ソフトクリーム

東京

こんにちは、アイスマニアのちゃんれいです!

ちゃんれい
ちゃんれい

珍しいソフトクリームに出会ったので紹介していきます!

東京の日本橋兜町にある
ベーカリーショップ「BANK」🥖

パティスリー「ease」「teal」を展開している
大山恵介さんがプロデュースしているんだとか✨

ここで衝撃的なソフトクリームに出会った!!!!

その名は「パンなソフト」🍦

パンをソフトクリームにしちゃった。という商品🥐

BANKの看板商品のサワードゥを
ミルクベースのソフトクリームに
混ぜ込まれているんだとか💡

ちなみにサワードゥとは、、、
小麦粉やライ麦粉に水を混ぜ合わせて
自然発酵させた天然酵母のパン🥐

見た目はよくあるソフトクリーム。

ほんのりモカのような色味です。

正直、そんなわけないだろうと思ってたんだけど
「「まじでパンの味がする!」」

酵母の感じとかパンの香ばしさがあって
めっちゃ不思議な感覚!!
でも、パンのボソボソしてる感じは全くない。


ソフトクリームの機械はカルピジャーニ!イタリア製の高級マシンです。
ふわふわ感はないけどなめらかな口当たりです🍦
ミルクのコクにパンの風味が合わさってる感じでした!

そしてサクサク食感の
シュガーラスクも美味しい☺️☺️

サワードゥは酸味がある
ハード系のパンとも言われてるけど
BANKのサワードゥは酸味が少ないらしい。
パンなソフトも酸味は気にならなかったです◎

本当に風味が良くて
この組み合わせには驚いたな〜。
ぜひ食べた人は感想教えてください🍦🥐

【店舗情報】
BANK(ばんく)
住所:東京都中央区日本橋兜町6-7 兜町第7平和ビル1F・B1
最寄り駅:東京メトロ日比谷線・東西線 茅場町駅より徒歩3分
    東京メトロ銀座線・東西線、都営地下鉄浅草線 日本橋駅より徒歩6分
営業時間:Bakery bank 11:00~18:00
     yen ランチ 11:00~14:00 ディナー 18~22:00
     coin 11:00~22:00
     fete 11:00~18:00
定休日:火曜日・水曜日

※営業時間・定休日は変更になる可能性があります。

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